Une folle envie de chocolat ? Vous n'êtes pas seul(e), moi aussi j'avais une sacrée envie ! Et rien de mieux que de se faire plaisir pour que l'envie passe, enfin en tout cas dans la minute qui suit !
Les muffins sont vraiment très simple à réaliser ! et pour encore plus de plaisir, pourquoi ne pas les décorer avec un topping au chocolat pour les transformer en délicieux cupcakes ?
À vos envies !
Pour 12 petits muffins
90g de farine
90g de beurre
80g de sucre*
75g de lait*
60g de chocolat noir coupé en grosses pépites
20g de cacao non sucré
2 oeufs
Une petite cuillère à café de bicarbonate de sodium
Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6/7.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Ajouter le lait et le beurre fondu tiédi. Verser la farine, le bicarbonate et les pépites de chocolat. Mélanger délicatement avec une spatule sans trop travailler la pâte. Verser dans des moules à muffins et faire cuire 20 à 25 minutes. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de démouler.
Et maintenant, pour encore plus de gourmandise, la recette du topping au chocolat pour transformer les délicieux muffins en cupcakes !
300g de sucre glace
100g de beurre bien mou
90g de cacao non sucré
8cL de lait
Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients. Disposer le mélange dans une poche à douille et recouvrir les muffins de ce topping au chocolat. Laisser le topping durcir au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Bon appétit !
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| et croc ! |
Les astuces:
*Il est possible d'utiliser du sucre classique, mais aussi de la cassonade ou encore du sucre de canne.
* Pour ceux qui préfère, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal.
*Vous pouvez décorer ces délicieux cupcakes avec des copeaux de chocolat, des paillettes alimentaires, ou encore du sucre glace.
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