Ça y est, c'est la rentrée ! Le soleil commence tranquillement à faire ses valises et il nous faut reprendre un rythme plus soutenu que celui des vacances. Pas facile hein ?
Pour bien commencer la journée, il ne faut surtout pas sauter le petit déjeuner ! Et pour faire le plein d'energie, je vous propose de réaliser un super granola !
Pour environ 800g de granola plein d'énergie
550g de flocons 5 céréales ou de flocons d'avoine
125g de noix de pécan*
60g de graines de courge
50g d'huile de coco liquide*
240g de sirop d'érable
80g de super fruits (cranberry, baies de Goji, physalis séchées, mulberries, physalis sechées, etc...)
Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°C.
Dans un grand saladier, mélanger les flocons, les noix de pécan, les graines de courge et les super fruits.
Dans un autre saladier, mélanger le sirop d'érable et l'huile de coco préalablement fondu.
Arroser le mélange sec avec l"huile et le sirop d'érable et bien mélanger afin que la totalité du liquide soit absorbé.
Disposer sur une plaque le mélange et mettre au four pendant 30 minutes.*
Remuer le mélange toute les 10 minutes afin que l'ensemble dore correctement.
Bon appétit !
*Les noix de pécan peuvent être remplacées par d'autres noix.
* Pour que la coco soit à l'état liquide, vous pouvez faire fondre ce dont vous avez besoin au bain marie sur feu très très doux. Il est possible d'utiliser une autre huile, mais l'huile de coco est très interessante d'un point de vue nutritionnel et gustatif.
* Si comme moi, vous ne disposez que d'un petit four, vous devrez surement faire plusieurs fournées afin que le mélange dore parfaitement.
Et alors y a quoi dans mon granola ?
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